LA BEBIDA PREDILECTA DEL IMPERIO ROMANO.

Es bien sabido que la bebida preferida por los romanos era el vino, que tomaban caliente. Sin embargo, en verano lo enfriaban con hielo que bajaban, por la noche, de las montañas.

Este preciado líquido (conservado en ánforas colocadas en estanterías o bajo tierra) se clasificaba en  varias categorías: oscuro, tinto, rosado, blanco y tostado. Todos tenían en común que, fuera el que fuera su recipiente (de barro, plata, bronce o vidrio), solían beberse mezclados con agua. No es que no aguantaran el vino, sino que el antiguo era muchísimo más consistente que el actual, por lo que necesitaba ser rebajado.

El que  preferían por considerarlo de mejor calidad procedía de una aldea de Campania (Cécubo).

Los romanos conocían perfectamente la cerveza de los bárbaros, quienes solían tomarla caliente. Con todo tenían el vino como algo más sofisticado, de ahí que lo prefiriesen.